「 レシピ 」 一覧

しそ、大葉の美味しい季節になりました。 でも、少量でなかなか良い仕事をするので、たくさんあっても余ってしまいませんか？ そこで、シソの葉を大量消費できるレシピや料理方法、保存方法などをご紹介したいと思 …

子供も大人も大好き鶏の唐揚げ。 揚げたてが美味しいのはもちろんですが、冷めても美味しいから揚げ、憧れますよね。 そのためには、小麦粉、片栗粉、米粉、など衣に使う粉の種類、下味の付け方、揚げ方、揚げ時間 …

大好きなパンを自分で作る楽しみ、ありますよねー。 となると、美味しいと評判の天然酵母も気になるところ。 でも難しそうだし、どうやったらいいのか分からない、、、 そもそもドライイーストと何が違うの？味は …

節分と言えば恵方巻。 はて、恵方巻って普通の太巻きと違って中の具材に決まりはあるんでしょうか。 恵方巻ならではの決まった具材や節分の由来にちなんだ意味、これだけは外せない！など、恵方巻の基本についてご …

2016年のボジョレーヌーボーの解禁は11月17日。 毎年この時期になると、この日が待ち遠しくなりますよね。 今年のボジョレーヌーボーも”百年に一度の出来”との噂でしょうか。キャッチコピーも気になると …

七五三で貰った千歳飴。長い長～いのが特徴ですが、でもこれ、１本食べきれないですよね。それが何本もあるなんて、さすがの子供も飽きるでしょう。 そこで！千歳飴の食べ方や上手な切り方、残ったものも賞味期限内 …

土用の丑の日。夏になると土用の丑の日だから鰻を食べよう！とそこかしこで見かけますよね。 うなぎ嫌いの私にとっては高いし全然興味ないけど、でも家族には食べさせたいし、特に子供には食育も兼ねてメニューを考 …

家庭菜園で可愛がり育てたシソの葉（大葉）の収穫時期が来ましたね。 育てる楽しみの後は収穫、そして食べる楽しみ。 でも、紫蘇ってプランターでも一度にたくさん収穫できるので、使い道や食べ方に困りませんか？ …

暑いからアイスが食べたいけど市販のアイスだと添加物が気になりますよね。 少ない添加物のアイスってどれだろう？砂糖が少ないのは？と少しでもマシな方を選ぼうと原材料をくまなく見てみたり。 ならいっそ砂糖な …