「食事、料理」 一覧

しそ、大葉の美味しい季節になりました。 でも、少量でなかなか良い仕事をするので、たくさんあっても余ってしまいませんか？ そこで、シソの葉を大量消費できるレシピや料理方法、保存方法などをご紹介したいと思 …

子供も大人も大好き鶏の唐揚げ。 揚げたてが美味しいのはもちろんですが、冷めても美味しいから揚げ、憧れますよね。 そのためには、小麦粉、片栗粉、米粉、など衣に使う粉の種類、下味の付け方、揚げ方、揚げ時間 …

美味しい唐揚げを作るためには、まず大切なのが粉の選び方。 手っ取り早く好みの唐揚げ粉を使う方法もありますが、自家製のレシピがあると重宝しますし応用もききます。 では、から揚げに使う粉は、小麦粉、片栗粉 …

お正月に欠かせないおせち料理。 人気のある伊達巻や栗きんとんはあっという間になくなりますが、あまり人気のない筑前煮は余ってしまうことも、、、 せっかく用意した筑前煮なので、捨ててしまうのはもったいない …

カニの美味しい季節になりました！お鍋に入れてカニ鍋、いいですねー。 見た目も豪勢で、体も心もホクホクに温まります。 そんなカニ鍋、簡単なようですが少し間違えるとカニの旨みを逃がしてしまう、なんて残念な …

ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、、、蟹の季節になりましたね。 値段の豪華さも手伝って、食卓を盛り上げてくれます。 でも、新鮮なカニの旨味をそのままに届けられた冷凍カニ、間違えた解凍方法で味を落としてい …

2016年のボジョレーヌーボーの解禁は11月17日。 毎年この時期になると、この日が待ち遠しくなりますよね。 今年のボジョレーヌーボーも”百年に一度の出来”との噂でしょうか。キャッチコピーも気になると …

手作りの自家製ジャム、美味しいですよね。ブルーベリーにイチゴ、リンゴ、ぶどう、季節のフルーツで作る楽しみ。 ところで、ジャムを作ったものの、こんなにたくさんどうしよう？ってくらい出来てしまったら。 保 …

タイにもベジタリアン料理があるんですが、毎年菜食週間というのがあり、各地でお祭りが開催されます。 フードフェスティバルのようでもあり、プーケットなどではちょっと異色のパレードがあったりします。 では、 …

風邪やインフルエンザ、できれば日頃から予防できる免疫力を付けておきたいですね。 でも、免疫力アップって具体的にどんなものがいいんでしょうか。その理由は？ 子供でも免疫力アップできるの？ 実は、免疫力を …