「食事、料理」 一覧

しその葉の大量消費レシピ 食べ方や料理方法と保存方法をご紹介

2019/05/08   -食事、料理
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しそ、大葉の美味しい季節になりました。 でも、少量でなかなか良い仕事をするので、たくさんあっても余ってしまいませんか? そこで、シソの葉を大量消費できるレシピや料理方法、保存方法などをご紹介したいと思 …

冷めても美味しい唐揚げの作り方。サクサクジューシーでお弁当にも!

2018/02/27   -食事、料理
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子供も大人も大好き鶏の唐揚げ。 揚げたてが美味しいのはもちろんですが、冷めても美味しいから揚げ、憧れますよね。 そのためには、小麦粉、片栗粉、米粉、など衣に使う粉の種類、下味の付け方、揚げ方、揚げ時間 …

唐揚げは小麦粉か片栗粉どっち?卵は?混ぜる順番で美味しさに違いが!

2017/08/19   -食事、料理
 

美味しい唐揚げを作るためには、まず大切なのが粉の選び方。 手っ取り早く好みの唐揚げ粉を使う方法もありますが、自家製のレシピがあると重宝しますし応用もききます。 では、から揚げに使う粉は、小麦粉、片栗粉 …

おせちの筑前煮の日持ちは?煮物の冷凍保存方法と残りリメイク

2015/10/31   -食事、料理
 

お正月に欠かせないおせち料理。 人気のある伊達巻や栗きんとんはあっという間になくなりますが、あまり人気のない筑前煮は余ってしまうことも、、、 せっかく用意した筑前煮なので、捨ててしまうのはもったいない …

ズワイガニ鍋の下ごしらえと切り方、甲羅の食べ方これ間違い?

2015/10/20   -食事、料理
 

カニの美味しい季節になりました!お鍋に入れてカニ鍋、いいですねー。 見た目も豪勢で、体も心もホクホクに温まります。 そんなカニ鍋、簡単なようですが少し間違えるとカニの旨みを逃がしてしまう、なんて残念な …

冷凍カニを解凍すると生は黒くなる?美味しい食べ方はコレ!

2015/10/13   -食事、料理
 

ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、、、蟹の季節になりましたね。 値段の豪華さも手伝って、食卓を盛り上げてくれます。 でも、新鮮なカニの旨味をそのままに届けられた冷凍カニ、間違えた解凍方法で味を落としてい …

ボジョレーヌーボーに合うチーズとおつまみレシピ。料理に使うコツ

2015/09/24   -食事、料理
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2016年のボジョレーヌーボーの解禁は11月17日。 毎年この時期になると、この日が待ち遠しくなりますよね。 今年のボジョレーヌーボーも”百年に一度の出来”との噂でしょうか。キャッチコピーも気になると …

手作りジャムは冷凍保存できる?瓶以外でもいい?保存期間どうなる

手作りの自家製ジャム、美味しいですよね。ブルーベリーにイチゴ、リンゴ、ぶどう、季節のフルーツで作る楽しみ。 ところで、ジャムを作ったものの、こんなにたくさんどうしよう?ってくらい出来てしまったら。 保 …

タイのベジタリアン週間とフェスティバルの日程、料理レシピを紹介!

2015/08/24   -食事、料理
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タイにもベジタリアン料理があるんですが、毎年菜食週間というのがあり、各地でお祭りが開催されます。 フードフェスティバルのようでもあり、プーケットなどではちょっと異色のパレードがあったりします。 では、 …

子供の免疫力を高める食事と環境、これで風邪やインフル予防!

風邪やインフルエンザ、できれば日頃から予防できる免疫力を付けておきたいですね。 でも、免疫力アップって具体的にどんなものがいいんでしょうか。その理由は? 子供でも免疫力アップできるの? 実は、免疫力を …

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